ふたり生活

豆腐をしっかり水切りするとリコッタチーズのようになると何かで見て。
やってみたのだけれど。これはこれで美味しいのだけれど。
やっぱり豆腐は豆腐でした。はは。

トマト・きゅうりと一緒にバルサミコで和えて。



マッシュポテトのチーズ焼き。オットに好評でした。



メインはむき海老とアスパラ・しめじのパスタ。



日曜の晩ごはん。



あら、ビールがどーんと主役に見えたりなど(笑)。

☆豆腐⇒リコッタチーズの正しい変換法をご存知の方がいらっしゃれば教えてください

海の日の晩ごはん。タイトル通り(笑)。



茄子・厚揚げ・エリンギの煮びたしでほっとしつつ。



いつもは雑酒を飲んでおりますが、昨夜は一番絞りで！やっぱチガウわ〜。

台風一過。となると外ごはんの誘惑に駆られるワタシ。
がしかし。平日やたら外で食している今日この頃につき、ぐぐっと我慢なのだ...

鱈の香草ムニエルとポテトサラダ。



玄関先でぐんぐん成長しているローズマリー、大活躍です。

コチラはmogyoさんのところで見て気になっていたはりはり漬け。
芽ひじき・茎わかめも一緒に。お、さっぱりして美味だ。よいよい。



相変わらず和洋折衷な妙な取り合わせですが(笑)。

ずっと雨。こんな日はありあわせの残りものごはん。

セロリ・舞茸・コーンの中華炒め。



セロリの葉も入れたのだけれど。フツウ食さないもの？

コチラは豚と玉ねぎの生姜風味炒めを冷たいうどんにのっけて、そこにプチトマト。



テキトウかつありあわせもいいとこだけれど。
いわゆる"つゆだく"で意外にいけました。

日曜の夜。夏野菜をたっぷり食べたくて。
チキン、ズッキーニ、茄子、ピーマン、玉ねぎをことことと。



いつもついピリ辛にしがちなところを、今回はコンソメ味に。で、チーズごはんと。
うん。野菜そのものの味を楽しむにはやっぱりコレがいいねぇ。

なぜか無性に焼きそばが食べたくなってしまって。



水餃子と一緒に。



B級中華な食卓。



陽が長いなぁ。明るいのは自然光です。18時過ぎ。

冬にはよく食卓にのぼったチヂミ、最近すっかり食べてなかったのだけど。
土曜に引き続き日曜もそこそこ涼しかったからか、これまた久しぶりに作ってみた。
ほんと、身体って正直だわ。

タコと蕪の葉のチヂミ。
前日のパスタに使ったタコの残りと和えものに使った蕪の葉を使って。



我ながら残りもの活用は得意だなぁ。・・いいことなのかどうか分かりませんが(笑)。

蕪とじゃこのしそマヨ和え。
じゃことマヨネーズ、そこにしそってどうなんだ？と思いつつ。



けどこれがなかなか悪くなかった。ぽとりと落とした醤油のお陰？
これまた久しぶりの鯵の干物も美味しくて満足ナリ。

夏の麺といえば、つい冷やしうどんや素麺になりがちで。
この季節になるとなかなか伊パスタをいただかなくなる我が家ですが、久しぶりに。

たことオクラ・みょうがのパスタ。
わさび醤油とオクラのねばねばが食欲をそそる〜。



今回はちょっと細めのパスタだったけれど、今度はカッペリーニでトマト系を作ってみよう。

トマトと茄子のハーブ漬け。
玄関先でぐんぐん成長しているパセリとローズマリーを使って。



こちらもちょい久しぶりの全体画像。

今やどの野菜もほぼ年中いただけるけれど。
やはり旬に勝るものはなく、できるだけその季節にいただきたい。

茄子のカレーマリネ。
グリルした茄子をマリネ液に漬け込むこと数時間。ひんやりウマウマ〜。



きゅうりのスープ。
ほてった身体を冷やしてくれますからね。たっぷりと。



ひじき・切干大根とみょうがのわさびマヨ和え。
みょうがの香りだけで十分美味しいのだけど、わさびがまた合うのだ。



キャベツ・春雨・豚挽肉のピリ辛味噌炒め。
がっつりと夏バテ防止メニュー。



ビールも進んで幸せナリ。ごちそうさま〜。

近所のスーパー。鰤のあらに出合える確率はそう高くなく。
出合ったらめっけもん！てことで。あら煮に。



甘辛＋生姜の味つけってごはんが進む〜。和食ならではの幸せだわ。
コチラはピーマンとじゃこのごま油炒め。



ピーマンは年中いただけるけど、やっぱりこの時期のが美味しい。
なんてことない炒めものだけど、えらくオットに好評でした。